为更好的弘扬中华文化,关心医务人员健康。我院为医务人员免费提供对应该节气的补汤,深受职工们的喜爱。

 

 

大雪 养生
 
历书记载:大雪时节“积阴为雪,至此栗烈而大,过于小雪,故名大雪也”,意思是大雪时节气温进一步下降,下雪更大了。所谓“小雪封地,大雪封河”,此时黄河流域一带积雪开始增多,气温维持在0℃以下,而东北、西北等地平均气温已达-10℃以下。南方地区虽然没有北国世界银装素裹的雪景,但随着冷空气的不断南下,真正的冬天已悄然走近。此时中医养生当以温润护阳、御寒防病为重点。跟随我院中医科周伟琼医生一起学习《每日一膳》——或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华,一起学做几道“膳食”,降降“秋热”,润润“肺燥”,祛祛“风寒”。
 

 

01
暖身花茶饮

【材料】(1人份):玫瑰花6朵,龙眼肉10颗,红枣5个,去皮生姜3片,枸杞5g。

 

【做法】全部材料洗净,放入壶中,加入适量即开沸水浸泡10分钟即可。

 

【药膳知多点】玫瑰花,味甘微苦,性温,可理气解郁;龙眼肉味甘,性温,可补益心脾,养血安神;红枣味甘,性温,可补脾和胃;枸杞味甘,性平,可滋肾润肺,补肝明目;生姜味辛,性微温,可解表散寒温中。

 

暖身花茶全材配伍芳香怡人、味甘甜可口,且可驱寒温中,尤适宜体质虚寒且近期压力较大的市民饮用,但体质壮实者不建议饮用。

 

02
茶香鸡
【材料】(4人份)鸡一只(约1000克),红茶叶10克、八角3-4粒、花椒3克,胡椒20粒,桂皮3克、草果5克、五指毛桃30克,生姜适量,适量生抽、老抽、红糖。
 
【做法】以上药材及调味料放入锅中,加适量水先煮汤汁30分钟,再把鸡放入汤汁中(汤汁没过鸡),待汤汁再次沸腾后关火,盖上锅盖再焖泡20分钟左右(至鸡熟),取出斩件即可。
 
【药膳知多点】五指毛桃性甘微温,具有健脾行气的功效;八角、花椒配伍胡椒可温中散寒理气;生姜搭配桂皮,芳香驱寒,且让菜式更具有醒脾开胃、温暖脾肾的功效。更因红茶一味,让鸡肉中夹带丝丝茶香,以解肉食的油腻。这一道菜式偏温补,特别适合冬季怕冷,受寒易腹痛、腹泻的人群食用。湿热及阴虚火旺者少食

 

指导医生
周伟琼 主治中医师
专长于外感、咳嗽、胃痛、腹泻等内科病,痤疮、荨麻疹等皮肤病,痛经、崩漏、妊娠期疾患等妇产科病的诊治。治疗小儿发热、湿疹等儿科疾病及小儿体质调理有独到经验。

 

 

 

创建时间:2023-12-06 18:00

医者说节气|雪里已知春信至,寒梅点缀琼枝腻。

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