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小寒节气是24节气中的第23个节气，开始标志着进入一年中最寒冷的日子。小寒时节，日照和降水，都开始触底反弹，而且是强力反弹。气温却还在继续触底，风也变得更狂躁了.小寒的天气，按照陶渊明的说法是：“凄凄岁暮风，翳翳（yì，晦暗）经日雪”。

 

为更好的弘扬中华文化，关心医务人员健康。我院为医务人员免费提供对应该节气的补汤，深受职工们的喜爱。

 
 
 
小寒养生
“小寒”节气，标志着季冬时节正式开始。虽然广东有句民谚：“小寒大寒，无风自寒”。但在小寒之前，广东并没有明显降雨，自然界整体处于火、热、燥的状态，这与冬季的“寒冷闭藏”相悖，于是不少市民出现了“唇口干燥、咽痛、干咳、痰黄黏难咯、口鼻呼气灼热”等燥热症状。随着冷空气几度南下，我区近期也能明显感觉到寒冷，虽然上述燥热症状能得到大部分缓解，但因昼夜温差大，衣服添减不及时，再者年底工作压力及强度暴增，不少市民容易出现外寒内热的疾病。
 
 
《每日一膳》
 
 今天，请跟随我院中医科周伟琼医生一起学习《每日一膳》——或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。今天一起学做健脾三豆饮。
【材料】（1人份）：黄豆、黑豆、绿豆各30克，淡豆豉10g，陈皮1/4瓣，去生姜3片，去核红枣3枚，冰糖适量。
 
【做法】1、豆类提前用清水泡发6小时以上，洗净备用。2、红枣洗净，去核切丝；生姜去皮切丝；3、把所有材料放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮至所有豆类熟烂。4、熄火后加入适量冰糖，搅拌均匀，即可食用。
 
【药膳知多点】三豆饮由黄豆、黑豆、绿豆组成，记载于民国时期彭子益的《圆运动的古中医学》，相传是春秋战国时期的著名医学家“扁鹊”所研制而成，最初用于治疗豆疮，后经其调整，用治温病、小儿风病、小儿疹病等。
 
彭子益认为“黄豆黑豆养木养中，平疏泄，兼降胆经，养津液”，“绿豆养木养中，兼清肺热”，对于熬夜多、易上火、火热燥症状明显的人士尤其合适。在三豆饮的基础上，加上生姜、大枣温中健脾和胃，再配伍淡豆豉化湿、陈皮理气，使全汤配伍后的性质更为平和，既能健胃温脾，又能滋阴清热润燥，特别适合于近期加班熬夜后出现“咽喉热痛”的市民饮用。
 
温馨提示：正受“疱疹性咽峡炎”、“扁桃体炎”及“手足口病”之苦的患儿也可多服纯“三豆饮”；豆类蛋白质较多，易于变质，煮熟后请勿隔夜食用。

 

 

 

指导医生
周伟琼 主治中医师
专长于外感、咳嗽、胃痛、腹泻等内科病，痤疮、荨麻疹等皮肤病，痛经、崩漏、妊娠期疾患等妇产科病的诊治。治疗小儿发热、湿疹等儿科疾病及小儿体质调理有独到经验。

 

参考文献：杨志敏主编-《每日一膳》

 

指导医生：周伟琼
 

 

 

创建时间：2024-01-05 17:40

医者说节气｜白日隐寒树，旧岁近暮

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